Au Kenya, cette variété est principalement plantée entre 1,800 et 2,200 m. Le climat tropical permet
trois floraisons.
Caractéristiques de Fuerte
- Forme : obovale
- Couleur et peau : une peau verte mate, lisse et d’épaisseur moyenne. Souple et résistant, il
se mange facilement. - pâte molle
- Taux d’huile : 16 à 18%
- Poids moyen : 250 à 400g
- Excellentes qualités organoleptiques
Certifié Global GAP.
D’autres variétés sont également présentes au Kenya telles que Reed, Pinkerton et Jumbo.
Dégustation : L’avocat se consomme exclusivement cru. Il suffit de l’ouvrir en deux pour le déguster nature, avec des épices,
herbes ou citron, ou en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles : vitamines A, B1, C, K, E ; fer, phosphore, magnésium et zinc
